onze gerechten
Mingelisalads & more biedt een grote variatie aan exotische gerechten.
Van vlees en vis tot complete maaltijden, pasteitjes, hapjes en heerlijke desserts.
Blader door de gerechten op de menukaart of maak een afspraak om
kennis te maken met the taste of the Caribbean.
Salades
Salade, een gemakkelijk gerecht en ideaal voor lunch of diner maar ook geschikt als bijgerecht.
Van salades krijg je nooit genoeg.
Maaltijden
De complete maaltijden kunnen als lunch of diner besteld worden. Terwijl er met ‘diner’ vaak een warme (avond)maaltijd wordt bedoeld, kan een lunch of middagmaal zowel koud als warm zijn.
Vlees
Vlees wordt droog gewreven of nat gemarineerd met Mojo of hete kruiden. De kenmerkende smaak van Curacao en een van de beroemdste gerechten van het Caribisch gebied, jerk, verwijst naar een zeer pittige droge of natte rub die wordt toegepast op kip of ander vlees.
Vis
Curaçao is een rots omringd door zee. Je hoeft maar een duik te nemen je ziet de mooiste en lekkerste vissen.
Gebakken vis is het lekkerst met een heerlijke paprika tomaten saus, gebakken banaan, een frisse salade en uitjes op zuur.
Hapjes
Een hapje is een klein gerecht dat als een tussendoortje gegeten wordt. Vooral tijdens een speciale gelegenheid zoals een verjaardag, feestdagen of bij een evenement worden hapjes bij de borrel genuttigd.
Dessert
Een lunch of diner is niet compleet zonder een lekker dessert. Het is de afsluiter van een gezellige maaltijd.
Pasteitjes
Een pasteitje of pastechi is een plakje deeg gevuld met de meest uiteenlopende vullingen. Meestal is het gehakt, tonijn of kaas maar er zijn talloze andere varianten te vinden.
BBQ
De barbecue of BBQ is een techniek, die al in 1700 in de Caribische eilanden gebruikt werd om vlees langszaam te roosteren zodat het langer bewaard kan worden. Barbecueën is een sociaal gebeuren en ideaal om je gasten tijdens een feest of evenement te verwennen.
The taste of the Caribbean
Gerechten uit het Caribisch gebied vormen een gigantische smeltkroes van smaken. De smaken die de Caribische keuken beïnvloeden, komen uit India, Afrika, Azië en Europa. Caribisch eten is gedurfd, smaakvol, pittig, heet, vers en echt representatief voor een wereldkeuken die op zichzelf staat.
home-cooked soul food
Mingelisalads & more regelt het eten en drinken op jouw feest of evenement. Wanneer je een feest of evenement organiseert voor een kleine of grote groep mensen, dan is het veel werk om voor het eten en drinken te zorgen. Je beschikt misschien niet over de tijd of over de ruimte om alles klaar te maken. Toch is een feest niet af zonder lekkere hapjes en fijne drankjes. Voor veel mensen is dit zelfs één van de belangrijkste dingen van een feestje.
Als cateringbedrijf nemen we jou veel werk uit handen. We zorgen voor de hapjes en drankjes, maar ook voor hele maaltijden of bijvoorbeeld een bbq. Je hoeft alleen het aantal gasten door te geven, wat voor menu je verwacht en het beschikbare budget.
Wat wij bieden:
- Hapjes en drankjes
- Buffet
- Diner
- Brunch of lunch
- Barbeque
- High tea
Heb jij een ander idee, dan bespreken wij dit en leveren de catering op maat.
Thuis in bediening
Wilt u volop aandacht besteden aan uw gasten, genieten van het samenzijn in een ontspannen sfeer? Wilt u dat uw gasten niets te kort komen? Laat dan de bediening over aan Mingelisalads & more!
Wij zorgen voor:
- Het serveren van drankjes en gerechten aan gasten;
- Het klaarmaken van tafels
- Het verzorgen van mise en place (bijvoorbeeld garneren of bouillon trekken)
- Afruimen en schoonmaken van tafels
Heeft u nog wensen die u graag met ons bespreekt, maak dan een afspraak en nemen we alles door om uw feest onvergetelijk te maken.
ook nieuwsgierig geworden?
Wil jij kennis maken met de avontuurlijke smaken van Curacao, stuur dan een bericht om in persoon door te nemen wat jouw wensen zijn. Samen maken we er een feestje van.
Je kunt ons bereiken
Ma-vrij: 09.00 – 17.00
Zat: 10.00 – 17.00
Zon: 10.00 – 17.00